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干锅香辣螃蟹怎么做螃蟹的做法

2019-06-08 23:19:36 | 来源: 主食

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螃蟹怎么做好吃,如何做干锅香辣螃蟹,下面就来介绍下它的做法。

干锅香辣螃蟹

食材明细

螃蟹适量

莴笋适量

胡萝卜适量

山药适量

洋葱适量

红辣椒适量

葱 适量

大蒜 适量

姜 适量

花椒 适量

八角 适量

牛肉豆豉酱 适量

料酒 适量

糖 适量

生抽 适量

盐 适量

味精 适量

食用油 适量

做法

1. 原料,螃蟹去收拾干净,去腮,剪脚分块。

2. 莴笋胡萝卜山药切条。洋葱,葱姜切丝。

3. 我用的冰鲜海蟹,所以一定要焯水,水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。

4. 焯水的螃蟹控干水分,用盐,胡椒,淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出,山药也炸金黄。

5. 小火煎辣椒和蒜,蒜微黄为好。

6. 放入葱姜,八角花椒,洋葱,炒出香味,放牛肉豆豉酱。

7. 倒入莴笋,胡萝卜炒一下。放料酒,生抽,糖,半碗开水。

8. 倒入螃蟹和山药拌均匀,调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。

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